İçli Köfte
İçli köfte, dışı ince bulgur hamuru ile kaplanmış ve içinde nefis bir harç bulunan geleneksel bir Türk yemeğidir. Hem görünümüyle hem de lezzetiyle sofralarınıza şıklık ve lezzet katıyor.
İçli köfte, geleneksel Türk mutfağının önemli bir lezzetidir. Genellikle özel günlerde, davetlerde ve kutlamalarda sıkça tercih edilen bir yemektir. İçli köftenin hazırlanışı biraz emek gerektirse de sonuç oldukça lezzetlidir. İç harcı genellikle kıyma, soğan ve baharatlarla hazırlanırken, dış kısmı ince bulgur hamuru ile kaplanır. İçli köfteyi hazırlamak için sabır ve özen gerektirse de sonuç, yemeğin tadıyla ve sunumuyla bu emeğe değer. İçli köfte, Türk mutfağının zengin lezzetlerinden biri olarak hem yerel restoranlarda hem de evlerde sıkça tercih edilen bir yemektir.
"calories": "180 kcal", "fatContent": "8 g", "saturatedFatContent": "2 g", "carbohydrateContent": "16 g", "sugarContent": "1 g", "fiberContent": "2 g", "proteinContent": "10 g", "cholesterolContent": "25 mg", "sodiumContent": "150 mg"
Malzemeler
- 250 gram kıyma (iç harc)
- 1 büyük soğan (iç harc)
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ (iç harc)
- Tuz, karabiber, kimyon (iç harc)
- İsteğe bağlı olarak ince kıyılmış maydanoz (iç harc)
- 2 su bardağı ince bulgur (dış hamur)
- 1 su bardağı su (dış hamur)
- Tuz (dış hamur)
Besin Bilgileri
- Kalori: 180kcal
- Yağ: 8g
- Doymuş Yağ: 2g
- Karbonhidrat: 16g
- Şeker: 1g
- Lif: 2g
- Protein: 10g
- Kolesterol: 25mg
- Sodyum: 150mg
Hazırlanışı
- İç harcı hazırlamak için, soğanı ince ince doğrayın ve sıvı yağ ile birlikte kavurun. Kavrulan soğana kıymayı ekleyin ve kıyma suyunu çekene kadar kavurun. Baharatları ve isteğe bağlı olarak maydanozu ekleyip karıştırın. Harcı soğumaya bırakın.
- Dış hamuru hazırlamak için, ince bulguru derin bir kaba alın. Üzerine sıcak suyu ve tuzu ekleyip karıştırın. Hamurun kıvam alması için bir süre dinlendirin.
- Dinlenen bulgur hamurundan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp avucunuzda yuvarlayarak açın. Açılan hamurun içine hazırladığınız iç harçtan koyun ve hamuru kapatıp yuvarlayarak şekil verin.
- İçli köfteleri buzdolabında bir süre dinlendirin.
- Dinlenen içli köfteleri servis tabağına alarak servis yapın.
Tepkiniz nedir
Beğendim
0
Beğenmedim
0
Muhteşem
0
Eğlendim
0
Sinirlendim
0
Üzüldüm
0
Vay
0
